シャキシャキれんこんのペペロンチーノ

作り方

1. 1.

   れんこんはピーラーで皮をむき、半月型の薄切りにする。
   

2. 2.

   にんにくは包丁の背でつぶしてから適当に細かく切る。
   赤唐辛子は輪切りにする。
   

3. 3.

   パスタは塩適宜(分量外)を入れてゆでる。
   

4. 4.

   フライパンにオリーブオイルと②のにんにく・赤唐辛子を入れ、弱火にかける。
   香りが立ったら①のれんこんを入れ、炒める。
   

5. 5.

   れんこんが少ししんなりして、パスタもゆで上がったら、麺を加えて混ぜ合わせる。
   

6. 6.

   続けて★の材料も加え、全体に混ぜ合わせたら完成！
   

ワンポイントアドバイス

ポイントとしてはペペロンチーノなので当たり前なのですが、初めにオリーブオイルににんにくと赤唐辛子の風味を移す事です。
少ない油でも全然大丈夫です。

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• (ID: r1054580)
• 2016/04/20 UP!

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