タルタルチキン南蛮と豚汁 レシピ

タルタルチキン南蛮と豚汁
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きよかんあっかんPeさん
きよかんあっかんPeさん
  •     子ども
  •    普段の食卓
もうそろそろ温かい料理が食べたくなってきました。 ６ℓの圧力鍋の活躍シーズン到来。
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

あ～色々刻むのが面倒だった・・昨日の晩ご飯。
やはり最後には待ってるだけの子供達にキレました。。
反省。
無休で突っ走ってきたハハ。そろそろ失速してきた。
この３連休は部活の保護者炊き出しがないらしく、始発＆弁当持参の長男。
今朝アラームは５時前から鳴らしていたが、５時過ぎにしか起きれず身体も動かずヤル気もなかったので
一言謝って、食えるもんならなんでもいい。と言ってくれたので、ﾖｯｼｬｰ！
レンチンするのも面倒だったので自然解凍OK!の冷食の詰め合わせ弁当にしたわ・・
冷食固いので弁当箱の蓋が閉まらなかったけど。。
今日９月２１日は何もなくて（子供の部活出動）ヨカッタ。。
もうすぐスイミング組が帰ってくるけど、ちょっとお昼寝します。

材料

  1. タルタルソース　茹で卵10個、きゅうり２本、玉ねぎ１個

作り方

  1. 1.

    タルタルソース。。食感がある方が好きなのでそこまでみじん切りにはしません。
    卵も混ぜてるうちになくなる可能性があるので大雑把で。
    塩コショウ、マヨネーズで和えます。

    （我が家の息子'sは市販のタルタルしか食べません。。ｸｿっ。女子が野菜からご飯にまでのせて食いつくします。。）

  2. 2.

    豚汁。。豚肉、玉ねぎ、人参、ゴボウ、こんにゃく、サトイモ、白菜etc..
    圧力鍋に投入し加圧→蓋が開くまで放置→酒、醤油、味噌、みりんで味をつけます。
    以上。

  3. 3.

    チキン南蛮。。鶏ムネを一口大に切り、塩コショウ→片栗粉まぶし、熱したフライパンで蓋をして両面焼く。

    砂糖大2、醤油大2、酢大1～1.5を焼いた鶏ムネに絡める。

ワンポイントアドバイス

刻み専門の助手か洗い物担当が欲しい。

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  • (ID: r647248)
  • 2013/09/21 UP!

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