☆ブロバンスな塩麹味噌チキントーストby Oriental　Mamaさん

【料理紹介】

コストコで購入したパンをスライスし、ハーブミックス風味な塩麹チキンを作っておいたので、味噌チーズでソテーし、チーズトーストで朝食に頂きました。おいしい＾＾

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
☆a新庄塩麹 小さじ１
aエルドブロバンス（ハーブミックス） 少々
aガーリックパウダー 少々
細切りチキン胸肉 １２０g
スライスオニオン 8０g　中２分の１
オリーブオイル 大さじ1
b☆味噌 小さじ1.5前後で
ｂ白ワイン 小さじ４
bピザ用チーズ ４０g
ミニトマト ２個
ピンクペッパー お好みで
お好みのパン ４枚ほど

【作り方】

  1. 鶏胸肉は細くカットしてaで味付けてして冷蔵庫に入れてあったものです。
    ☆塩麹で柔らかです！
  2. b調味料をよく混ぜておきます。そしてオイルでチキンとオニオンを炒めbを混ぜて絡めます。
  3. トースターを温めておき、パンに２の具をのせトマト、チーズ少々をトッピングして焼きます。

【ワンポイントアドバイス】

塩麹とハーブミックスのチキンは風味よく柔らか！少量の味噌使いでさっぱりチキンに、こくが出て、焼き上がりの色も良いです。