シャキッと林檎なます レシピ

シャキッと林檎なます
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

いつもは大根と人参のなますを作るのですが、美味しいりんごを頂き、超千切り利用で最後になますと和えてみました。フルーティーな美味しさに感動＾＾

材料

  1. 林檎　小さめ１個
  2. aなます切り大根　6ｃｍ分
  3. b千切り京人参　3分の1本分
  4. c寿司酢　大さじ8前後
  5. ｃ柚子しぼり汁　1／2個分
  6. 柚子皮千切り　少々
  7. （塩）　適量

作り方

  1. 1.

    aとｂは別々のボールに入れ軽く塩をふり、水分が出た所で絞り、別々の袋に入れc調味料･柚子皮で味を含ませる

  2. 2.

    頂く直前に林檎は皮をむき千切りし、1と和える

  3. 3.

    ★なます切り
    大根は縦に薄くカットし、包丁を斜めから入れて細くカットする※繊維を意識するカット法

ワンポイントアドバイス

1日ほど冷蔵庫で味を含ませると美味しいです。
林檎は酸化しやすいので、手早くカットしてなますと合わせると良いです

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  • (ID: r1049056)
  • 2016/04/19 UP!

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