真夏においしい！涼香うどん

作り方

1. 1.

   ボールに、白だしと冷水を合わせ、超薄切りすだちを浮かせておくと香りがうつります
   

2. 2.

   水分を搾った大根おろしに、少々すだちの皮を加えます
   

3. 3.

   酒少々を入れた熱湯で豚肉を茹で、冷水にあげ、少々の白だし（小１／2）と和えると良いです
   

4. 4.

   レンジ６００Ｗで冷凍うどんを加熱し、冷水で冷たくしめておきます
   

5. 5.

   丼に麺を入れ、つゆをかけ、２．３を冥加と共に盛り付け、氷があれば少量浮かすと良いです
   

ワンポイントアドバイス

１の工程を早めにしておくと良いです。大根おろしや、豚肉の水分を切って下さい。

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• (ID: r1049024)
• 2016/04/19 UP!

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