爽涼！香りすだちのボイルおじゃが明太和え

作り方

1. 1.

   じゃが芋は、メークイーンがお勧め!縦に薄くカットして細切りします
   

2. 2.

   たっぷりのお湯を沸かし、塩少々を入れ、４０秒～ほど茹でます
   

3. 3.

   氷水を用意し、２をいれて冷やし、水分を拭き取ります
   

4. 4.

   明太＋ハーフマヨネーズ＋白だし＋すだち汁少々で混ぜます
   すだちの皮は擦り、盛り付け後に少々かけると香り高いです
   

ワンポイントアドバイス

じゃが芋は時短で茹で、食感を生かすことが大切です!水分をしっかり拭き取り、白だしを微量からませると美味しいですよ！

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• (ID: r1049017)
• 2016/04/19 UP!

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