ミニチュア「小さなパン屋さん」

作り方

1. 1.

   ★を全て、ホームベーカリーに入れて、1時発酵までお任せです♪
   

2. 2.

   パンに使う材料をそろえます。その後、1時発酵まで済んだ生地を20分位休ませて、生地を小さく等分し、それぞれのパンに形成。
   

3. 3.

   これは「レーズンフラワー」を作る所です。小さく等分した生地を四角になるように伸ばします。
   

4. 4.

   ジャムを塗って細かく切ったレーズンを乗せ、くるくる巻いていきます。
   

5. 5.

   中央に一箇所手前半分くらいを目安に切込みを入れて、輪にします。
   

6. 6.

   こんな風に、同じように切込みを入れると、花の形になります♪
   

7. 7.

   後は、アンパンやクリームパン、ハムロールを作ってネ♪
   

8. 8.

   フランクロールには、小さい「ポークビッツ」を使って爪楊枝に刺して生地をグルグルと巻き、ケチャップを縦に1本にスッと入れる
   

9. 9.

   散々、観賞したあげく、とうとう食らいつきました。そこでひとつ（注）→ポークビッツに爪楊枝をぶっ刺す時...
   

10. 10.

    ...爪楊枝に少し油を付けた方がいいかも！ビッツが爪楊枝にくっ付いて、パン生地だけがズルッと口に入り、ビッツが裸んぼに。
    

11. 11.

    チョコクロワッサンは、本来はバターを何回も折り込んで、冷やして..なんてやりますが、そんな事しなくていいです。
    

12. 12.

    パイシートを伸ばした生地に重ねて、三つ折でも四つ折りでもいいのでそれを伸ばし..と2・3回やるだけ。
    

13. 13.

    後は、三角に切った生地でチョコを乗せて、クルクルとクロワッサンの形にします。
    

14. 14.

    40～50分二次発酵させて、200度に予熱したオーブンに入れて温度を180度に下げて、15分位焼きます。
    

ワンポイントアドバイス

記事のURL：

• (ID: r1052745)
• 2016/04/19 UP!

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