チョコとカスタードのバナナボート

作り方

1. 1.

   ▲をホームベーカリーに入れて、一次醗酵までおまかせします。そうしてる間に...
   

2. 2.

   クランブルを作ります。ボールに※を入れて手で握りながら混ぜ、ポロポロとそぼろ状になるまで時々指でつぶす様にしていく。
   

3. 3.

   大きめのバナナ一本を8等分します。（モンキーバナナがあれば作りやすいです）
   

4. 4.

   一次醗酵まで済ませた生地を8等分して丸め30分程ベンチタイムを取ります。
   

5. 5.

   生地を楕円形に伸ばして、チョコレートクリーム、カスタードクリーム、バナナをのせます。
   

6. 6.

   写真のように、しっかりと閉じます。
   

7. 7.

   閉じた方を下にして、刷毛を使って表面に水を塗ります。
   

8. 8.

   作っておいた「クランブル」をバットに敷き、軽く押し付けるようにします。
   

9. 9.

   写真のようにまぶし付けたら、綴じ目を下にしてオーブン機能を使って40～50分二次醗酵させた後、オーブンを210度に予熱。
   

10. 10.

    170度に温度を下げて約15分焼き、粉糖をかけます。
    

11. 11.

    残った「クランブル」は冷凍しておいて、次のパンを焼く時になるべく早めに使いましょう。
    

12. 12.

    「クランブル」はカロリー0の甘味料、マーガリンはカロリー70％OFF
    タイプを使用しました。
    

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1052700)
• 2016/04/19 UP!

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