鯛の身を綺麗にほぐし骨がないか注意します。鍋にといだ米を入れ 煮汁を入れ火をかける。
最初は5分超細火で煮る。過ぎたら10分程 最高に強火に。吹きそうになっても蓋をあけないでください。10分過ぎたら5分弱火に。
後は超細い火で蒸らしになります。約3分。蓋をあけてかき混ぜお茶碗に盛り、ほぐした鯛をのせ出来あがり〜♪
お鍋が面倒な方は炊飯器で炊いてくださいね♪(^^)
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