作り置きにおすすめ！トマトソース レシピ

作り置きにおすすめ！トマトソース
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ハッピーさん
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クリスマスは、トマトソースのパスタ他を作り 家族に喜んでもらえましたが、その後、残りを冷凍保存しておくと、トマトソースは、多忙なときに、便利ですっ♪作り置き(冷凍)におすすめです。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

玉ねぎとセロリの甘さを
あわてず丁寧に炒めて、引き出します
作っておくと、いろいろと使え、
何かと便利な、トマトソースです♪

材料

  1. 玉ねぎ　2個
  2. セロリ　40ｇ
  3. トマト水煮缶　3缶(カット缶)
  4. バター　10g
  5. 油　少々
  6. 固形コンソメの素　2個
  7. 固形チキンスープの素　1個
  8. ナツメグ　２～３振り
  9. 塩・胡椒　少々

作り方

  1. 1.

    玉ねぎとセロリを、薄切りにします。
    鍋に、バターと油を熱して、まず、玉ねぎを加え、じっくりあせらず、炒めてゆきます

  2. 2.

    セロリを加え、さらに、炒めたら、
    3缶の水煮缶を鍋に加え、大匙2～3の水をからの水煮缶に入れ まわし、トマト水にし、入れる

  3. 3.

    砕いたコンソメを鍋に入れ、ナツメグも加え、焦がさぬよう、弱火で30分ほど煮ます、塩・胡椒で味をととのえ完成です

  4. 4.

    トマトソースを使って残れば、ラップに包んで冷凍保存します

ワンポイントアドバイス

★美味しさのポイントは、焦がさないように、
玉ねぎの甘みが出るように炒めることです

記事のURL：http://ameblo.jp/a2me2b8a/entry-12231934339.html

  • (ID: r1137421)
  • 2016/12/28 UP!

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