簡単！まかない土鍋ロールキャベツ レシピ

簡単！まかない土鍋ロールキャベツ
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ハッピーさん
ハッピーさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

肉の旨みの染み出たスープも美味しい
巻かないロールキャベツを今回は土鍋で♪
前回レシピより、分量を土鍋に合わせ、改良していますっ♪
お客に出さないお店でゆうまかない！ずぼらロールキャベツともゆう(笑)

材料

  1. キャベツ(1個をめくってゆく)　350ｇ
  2. 玉ねぎ(みじん切り)　2/3個130ｇ
  3. ＃合挽き肉　300ｇ
  4. ＃合挽き肉用　塩　小匙1/2
  5. ＃胡椒　少々
  6. 〇トマトケチャップ　大匙6
  7. 〇バター　10ｇ位
  8. 〇塩・胡椒　少々
  9. ＊固形のコンソメ　2個
  10. ＊水　600ml
  11. 鍋に塗るバター　少々

作り方

  1. 1.

    ボウルに、玉ねぎ・肉を入れ、塩・胡椒をし、粘りが出るまで混ぜる、使うまで冷蔵庫に入れておく

  2. 2.

    まるごと1個のキャベツを、外から、むいてゆきます、1枚を、2～3枚にちぎっておき、よく洗い
    ざるに上げて水気をきっておく

  3. 3.

    土鍋に、バターを薄く塗り広げ、②の1/3量を鍋にそうように隙間なく敷き、①を1/2量のせ広げる

  4. 4.

    ③に、ケチャップ大匙3とバター5ｇと胡椒をふる

  5. 5.

    最後にかぶせるキャベツを残し、同じように、キャベツを敷き、①をのせ広げ、ケチャップ大匙3とベター5ｇ、胡椒をふる

  6. 6.

    ⑤にキャベツをかぶせ、砕いたコンソメと水を注ぎ、蓋を閉め強火にかける

  7. 7.

    煮汁が煮立ったら
    弱火にし、15分ほど
    煮る、途中6～7分煮て、出てきた煮汁が、まんべんなく行き渡るように、優しく混ぜる

  8. 8.

    火を止めて、蓋をして、土鍋にこもった熱で5分ほど加熱⇒放置しておき完成です

ワンポイントアドバイス

★噴出しそうな場合は、蓋を少しずらしてください

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  • (ID: r1053549)
  • 2016/04/19 UP!

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