福を巻き込む！恵方巻きロールケーキ♪

作り方

1. 1.

   【竹炭ロール生地】
   ボウルに、卵、卵黄、グラニュー糖を加え、湯煎にかけ、ハンドミキサーの高速で、泡立てる
   

2. 2.

   湯煎をはずし、さらに、泡立て、生地でハートが描けすぐに消える位に、もったりするまで泡立てる
   

3. 3.

   醤油を加え、ゴムベらで手早く混ぜ合わせておきます
   

4. 4.

   ＃をふるいながら、
   4～5回に分けて加え、加えるたびに、ゴムベらで混ぜ合わせる
   

5. 5.

   天板にオーブンシートを敷き(バターを天板に少し塗りすべり止めにする)④の生地を流し入れ整える
   

6. 6.

   数回、天板をかるく打ちつけ、空気を抜き、予熱したオーブンで200度×11分焼く
   

7. 7.

   オーブンシートを焼きあがったら、すぐにはがし、乾かないように、布巾をかけ、ラップをしておく
   

8. 8.

   【黒糖醤油のシロップ】　　＠を小鍋に入れ
   火にかけ、煮溶かし、冷ます
   

9. 9.

   【ホイップクリーム】ボウルに、生クリーム、グラニュ-糖を加え、ハンドミキサーで、六分立てのホイップクリームを作ります
   

10. 10.

    【仕上げ】
    ⑦の生地を、オーブンシートを敷いた上にのせ(焼き色がつく面)ナイフで、５cm間隔に浅く切り込みを入れる
    

11. 11.

    ⑧を、刷毛で全体に
    染み込ませ、ホイップクリームを端の一辺少し残し、それ以外は、全体にのせ広げます
    

12. 12.

    黒豆を全体に、まんべんなくのせ、オーブンシートごと、端から、恵方巻きのように巻いてゆき、３０分冷蔵庫でねかす
    

13. 13.

    端を切り落とし
    粉糖をほんの少し
    ふりかけ、端を切り落とし、黒豆を切り口から、 ２個入れ整える
    

ワンポイントアドバイス

★天板は、約28cm×26cm使用
★生クリームは、すべて使わず、適量使います

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• (ID: r1053417)
• 2016/04/19 UP!

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