南瓜の冷製スープ

作り方

1. 1.

   南瓜の皮をむき、種をとりのぞき、適当な大きさにきり、ブイヨンで蒸し焼きにする(弱火)コンソメをお湯で溶かした物でも良い。
   

2. 2.

   柔らかく煮えた１に牛乳を入れ、ミキサーまたはハンドブレンダー等でポタージュ状になるまで回す
   

3. 3.

   鍋にうつし、軽く温め、塩、こしょう、生クリームを入れ味を調える。
   冷まして飲む場合温かい時より冷めていた方が塩気を感じるので塩気を考慮してください
   

4. 4.

   ３を冷やして器に盛り付けパセリをちらして完成。
   

ワンポイントアドバイス

濃度など好みがありますので分量通りでなくても良いですね♪今の時期ならトウモロコシ等も良いですね♪

記事のURL：

• (ID: r778878)
• 2014/07/15 UP!

他の南瓜のレシピ（8,782件）

• 南瓜サラダとパンの耳グラタン
• ひょうたん型のかぼちゃ！バタ...
• もち粉を使って南瓜餅！中国の...
• ハロウィンスイーツ☆南瓜と黒...
• レンジで簡単！かぼちゃとツナ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（408,129）
• 野菜のレシピ・作り方 > かぼちゃのレシピ・作り方（44,116）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（456,368）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 牛乳のレシピ・作り方（86,994）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（189,965）