里芋のねぎ味噌つぶマスタード和え(SHIHOさんのつくレポ) レシピ

里芋のねぎ味噌つぶマスタード和え(SHIHOさんのつくレポ)
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akina30さん
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胡桃入り・粒マスタード入りの里芋は、初めて食べて美味しかったと言われました。
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ねぎ味噌につぶマスタードと胡桃を合わせると普段の味噌ネギと違った感触が味わえます。

材料

  1. 里芋　5個
  2. 万能ねぎ　4束
  3. <ねぎ味噌つぶマスタード和え調味料>　-
  4. 減塩50％味噌　大さじ1
  5. ココナツ糖または砂糖　小さじ2
  6. 味醂　大さじ1
  7. 酒　大さじ2
  8. 粒マスタード　チューブ3~4cm
  9. 胡桃(小さく砕く)　少々

作り方

  1. 1.

    里芋はたわしで洗って耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（6００Ｗ）で４分加熱、ひっくり返して１分加熱。冷めたら、皮をむき食べやすい大きさに切ります。

  2. 2.

    万能ねぎを小口に切る。ボウルにねぎと<ねぎ味噌つぶマスタード和え調味料>を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3.

    ２に１を加えてざっと和えて器に盛って出来上がりです。。

ワンポイントアドバイス

・里芋の大きさで加熱時間を調整してください。

記事のURL：http://sasanqua622.blog.fc2.com/blog-entry-1163.html

  • (ID: r752936)
  • 2014/05/20 UP!

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