焼き鳥風ダイコン餅 レシピ

焼き鳥風ダイコン餅
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：11件
siwatchさん
siwatchさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

見た目は焼き鳥、味はぬれ煎餅。実は失敗したダイコン餅。
普通ダイコン餅は上新粉などを使うのですが、何をおもったか
強力粉を多量に入れてしまった。フクスイボンニカエラズ、、
仕方が無いので団子にちぎって油で焼いたら不思議なものができました。醤油とみりんで再度付け焼きしたので手を汚さないためにも串に刺してたべましょう。ダイコンの甘みもしっかり残り、黒ごまが香ばしい、おやつ代わりの一品です。

材料

  1. 大根おろし　１００g
  2. 強力粉　１００g
  3. 黒すりごま　大さじ３
  4. 塩　小さじ２分の１
  5. 醤油、みりん　各大さじ１

作り方

  1. 1.

    同量の大根おろしと強力粉に黒すりごまと塩をくわえ、うどんや団子をつくるようによくねります。

  2. 2.

    たまができたら十分くらい休ませてから、指でちぎって、まな板の上などでぱんっ！と叩いて少し平たくします。

  3. 3.

    フライパンに油（分量外）をひき押し付けるように両面焼きます。仕上げに醤油とみりんを加え、チョット焦げ目が付いたら完成。串にさしておきます

ワンポイントアドバイス

通常ダイコン餅は一度蒸してから揚げたり、焼いたりしますが、仕上がりがあまり変わらないのでいきなり焼いても良いようです。七味唐辛子を少し振ってたべるとより楽しい味になります。

記事のURL：

  • (ID: r594965)
  • 2013/05/21 UP!

他のだいこんのレシピ（2,021件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>
Cafe Irisさん

Cafe Irisさん  2013/05/21 UP!
siwatchさん、始めまして♪私のブログをお気に入りに登録して下さりありがとうございます(*^_^*)siwatchさんは、男性？？ そして、プロでは？ ？素敵なお料理と、素敵な色使いに感動しています！ ！学ばせて頂く事が沢山です☆これからも、どうぞよろしくお願い申し上げます。

お返事： コメント有り難うございます。こちらこそ学ばせて頂く事がたくさんありいつも参考にさせて頂いてます。わたくし、シワッチはウルトラマン世代の♂です。写真は一応プロのはしくれですが料理はもちろんど素人です。これからもCafe Irisさんの投稿を楽しみにしています。

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
HOT TOPICS

↑焼き鳥風ダイコン餅 | レシピブログTOP