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蕗の葉ずしとアカシアの天ぷら♪ レシピ

蕗の葉ずしとアカシアの天ぷら♪
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siwatchさん
siwatchさん
産直シリーズ、”蕗〜ふき” vol.2 フキの葉の苦みと、酢飯と甘めの酢みそが何とも言えずオイシイ。小松菜などでつくることもあるが、鮮烈さで劣る。この季節ならではの食べ物なのだろう。珍しいア...
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  • (ID: b14272224)
  • 2014/05/07 UP!

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Little Darling さん

Little Darling さん  2014/05/08 UP!
蕗の葉っぱ、佃煮くらいしかしてなかったので　おっ！そうか！とうれしくなってます。庭の蕗がみょうがに陣地を取られそうで、今朝も応援してきます（笑）そして　これ作ってみたいですぅ！

お返事： おはようございます！蕗の葉っぱは丸くて大きいので、こんな風に包むことに適してます。以前アップしていた牛肉のちらし寿司などを包んでもいいし、魚のネタを入れてもOK！葉っぱのアク抜きさえ完了すれば利用価値のある素材です♪

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