しらすとブロッコリーのお粥by クーピーさん

【料理紹介】

カルシウムとビタミンたっぷりの栄養満点のお粥です。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ご飯 25g
しらす 10g
ブロッコリー 15g（1房）
水 50㏄

【作り方】

  1. ブロッコリーは下茹でしてからみじん切りにする。
  2. しらすは熱湯にくぐらせ、塩抜きをしてからみじん切りする。
  3. ご飯をみじん切りにし、水と一緒に鍋に加えほぐし火にかける。煮立ってきたらブロッコリー、しらすを加えて弱火にしてとろとろになるまで煮る。火を止めしばらく蒸らす。

【ワンポイントアドバイス】

ブロッコリーはつぼみの部分を削りとるように刻むと簡単にみじん切りに出来ます。
しらすは塩分過多にならない様に必ず塩抜きしてから使ってね。塩抜きして使用しても程よい旨みがでますよ。