野菜たっぷりチキンライス

作り方

1. 1.

   米は研いでザルにあげておく。
   

2. 2.

   玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー（茎の部分）は5mm角に切る。
   

3. 3.

   鶏ささみは筋を取り除き、5～8mmに切る。
   

4. 4.

   炊飯器に米と通常の水加減の水を加え、【2】、【3】と★の調味料を加え、軽くまぜてから普通に炊く。炊きあがったら10分蒸らしてから、軽く混ぜ合わせる。
   

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーは残りがちな茎の部分をあえて使用します。つぼみの部分だと炊き上がりを混ぜるときに潰れてしまうので、茎の方が綺麗に仕上がります。コンソメは無添加のものがオススメです。 野菜もタンパク質もしっかり摂れるので、昼食やお弁当にも便利ですよ♪ 冷凍保存もOK！

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/coopie/2011/09/post-75.html

• (ID: r625955)
• 2013/08/01 UP!

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