*鰹の胡麻味噌和え*by りょうりょさん

【料理紹介】

鰹を味噌と薬味で和えて、こくウマで風味豊かな１品に。酒の肴にオススメです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鰹（刺身用） １柵（半身）
★味噌 大１強
★日本酒 大１
★生姜（チューブ） 小１／２
★にんにく（チューブ） 小１／２
すり胡麻 適量
青葱 適量
（プチトマト） あれば

【作り方】

  1. ．★の日本酒とみりんを煮切りして、火を止めてから味噌、生姜、ニンニクを加えてよく混ぜ冷ましておく。
  2. 鰹をサイコロ状にカットして１と和え、冷蔵庫で１０～１５分ほど冷やす。
  3. 仕上げにすり胡麻を加えて軽く和え、器に（プチトマトと一緒に）盛りつけ青葱散らして出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

和えて冷やすだけ簡単レシピです。