★★★レシピ★★★ 激ウマ！　麻婆豆腐

作り方

1. 1.

   豆腐をざるにあけ、水切りしておく。
   

2. 2.

   その間に、玉ねぎを大き目に刻む。（だって面倒臭いから）
   

3. 3.

   フライパンで、ひき肉を生姜と共に炒める。
   ひき肉は、牛でも合挽でもお好きなもので・・・。
   

4. 4.

   ひき肉に８割ほど火が通ったら、刻んだ玉ねぎを合流させて、良く炒める。
   

5. 5.

   調味料をどんどん投入しよく混ぜ、水溶き片栗粉でトロミを付ける。
   いったん、別容器に移動。
   

6. 6.

   豆腐を炒める。
   混ぜてるうちに崩れるので、そのまんま豆腐ステーキを焼く感じで。
   

7. 7.

   炒めたひき肉軍団を合流させて、よく混ぜる。
   

ワンポイントアドバイス

豆腐は、勝手に崩れるがままに任せてます。
川の流れに身をまかせるように（わかりにくい？）
飾りに糸唐辛子を散らした手を洗う前に、
うっかり目をこすってしまって、
ヒリヒリしながら　この記事を書いています（涙）
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• (ID: r597426)
• 2013/05/24 UP!

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