鍋にお湯を沸かし(約80℃)塩を入れ、豚肉を一枚ずつ広げてお湯にくぐらせさっと火を通し、ざるに立てかける
人参、パプリカは細い千切り、玉ねぎはスライス、小ねぎはカットする。
生春巻きの皮を水にくぐらせて戻し、タオルで水気を拭き取り、豚肉と野菜をのせて巻き、1本を3等分にカットする。お好みのタレでいただく。
豚肉を茹でるお湯は沸騰させずに弱火で火を通しましょう!
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