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クミン団子とワンタン皮入りターメリックスープ レシピ

クミン団子とワンタン皮入りターメリックスープ
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ただの肉団子かと思いきや　噛めば噛むほどに
カレー独特の香りとわずかな辛味を持つ　クミンがじんわり異国を連れてやってきます
スープは市販のフォーの素に
ターメリックをプラス
それだけで、ベトナムからインドに旅しているみたいな気分？

材料

  1. 豚ひき肉　160グラム
  2. ワンタンの皮　12枚
  3. 小ねぎ　　3本
  4. フォースープの素　2人分
  5. 水　2カップ
  6. アサリ　10粒
  7. クミン（ホール）　小さじ1
  8. ターメリック　2グラム

作り方

  1. 1.

    クミン（ホール）は包丁でざっくり砕き
    フライパンで香りが立つ程度軽く炒り
    小口切りした小ねぎとひき肉と混ぜ合せ
    一口大の楕円に丸めます

  2. 2.

    鍋に水、フォースープの素、ターメリック、アサリを入れ、アサリの口が開いたら
    1を入れます

  3. 3.

    肉に火が通ったら（６分程度）
    ワンタンの皮を入れつるんと透き通ったら完成（数十秒）

ワンポイントアドバイス

クミンのホールは面倒でもひと手間。
炒ってから使うと断然香りがひきたち美味しいです！

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