軟骨入鶏団子鍋 レシピ

軟骨入鶏団子鍋
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青山　金魚さん
青山　金魚さん
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軟骨のこりこりとじんわり生姜味があったまるね♪ と、好評であっちゅーまになくなりました♪
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

軟骨入り鳥団子はスーパーでも売ってますが、
自宅で作れば　コリコリ度倍層で　もっと美味しいですよ♪
団子を作る工程以外は、市販の物を用い時短で作れ
意外と簡単にできますのでお試しください。

材料

  1. 鳥ひき肉　200グラム
  2. 軟骨　80グラム
  3. 生姜　みじん切り小さじ1
  4. 人参　みじん切り大匙2
  5. わけぎ　1本
  6. じんわり生姜　2/1瓶
  7. 鶏がらスープ　2/1カップ
  8. 水　適量
  9. 醤油　適量
  10. 片栗粉　大匙1
  11. 冷凍ミックス野菜　1袋
  12. 厚揚げ　1丁
  13. 白モツ　150グラム

作り方

  1. 1.

    軟骨はレモン汁でもみ
    細かく切るか
    フードプロセッサーで粒を細かくします。

  2. 2.

    1に、みじん切りにした人参、ワケギ、生姜　
    と片栗粉をまぜ団子にする

  3. 3.

    土鍋にノンオイルじんわり生姜
    醤油
    水
    鶏がらスープ
    をはる。

  4. 4.

    2の団子、冷凍ミックス野菜、厚揚げ、白モツ（調理済みのもの）を入れて団子に火が通るまで煮込むだけ。

ワンポイントアドバイス

軟骨の臭み消しにレモン汁を使いました。

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  • (ID: r679886)
  • 2013/11/27 UP!

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