イワシの梅and柚こしょう風味の天ぷら レシピ

イワシの梅and柚こしょう風味の天ぷら
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やっこさん
やっこさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

旬のイワシに、梅をたたいて柚こしょうを混ぜたものをイワシにぬり、大葉を巻いて天ぷらにしました。

材料

  1. いわしの３枚おろし　４枚
  2. 大葉　４枚
  3. 梅ぼし　小さいものなら４個
  4. 柚こしょう　適宜
  5. 天ぷら粉　２分の１カップ
  6. 水　２分の１カップ
  7. 小麦粉　少々
  8. サラダ油　適宜

作り方

  1. 1.

    種を取った梅干しは細かく切ってたたき、ゆず胡椒と合わせておく。
    イワシの腹の面にぬり、頭の方からまるめて小麦粉をはたく。
    大葉で巻き、天ぷら粉と水を合わせて、イワシにつけ、
    天ぷらにする。

ワンポイントアドバイス

梅と柚こしょうは多めにぬった方が美味しいです。

記事のURL：http://ameblo.jp/ys-winered/entry-11540706679.html

  • (ID: r599260)
  • 2013/05/30 UP!

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