じゃがいも×長いもの簡単サラダ レシピ

じゃがいも×長いもの簡単サラダ
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：3人分

料理紹介

2種類のいもを使ったサラダです。
長いもを加えることで、さっぱりとした味わいに。
お弁当のおかずにもおすすめです。

材料

  1. じゃがいも　中1個
  2. 長いも　正味150ｇ
  3. きゅうり　1本
  4. 塩　小さじ1/3
  5. (Ａ)マヨネーズ　大さじ3
  6. (Ａ)オリーブオイル　大さじ2/3
  7. (Ａ)酢　大さじ2/3
  8. (Ａ)塩　少々

作り方

  1. 1.

    じゃがいもと長いもは洗って皮をむき、乱切りにし、耐熱容器に入れて500ワットのレンジで4分～4分30秒ほど加熱し、熱いうちにフォークなどでつぶす。

  2. 2.

    きゅうりは小口切りにし、塩をふり、全体を混ぜ合わせて、しんなりしたら水気を絞る。

  3. 3.

    (A)の材料を混ぜ合わせ、1および2を入れて混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

いもは熱いうちにつぶしましょう。
きゅうりは水気がしたたりおちないくらい絞ればＯＫです。
ソースは、オリーブオイル以外を先に混ぜ合わせてから最後にオイルを加えると混ざりやすいですよ。

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  • 2014/06/23 UP!

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