いちごとアボカドのシーザーサラダ レシピ

いちごとアボカドのシーザーサラダ
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  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

旬のいちごを使って作るシーザーサラダです。濃厚なアボカドとチーズのドレッシングがいちごの酸味と合いますよ。おもてなしにもどうぞ!

材料

  1. いちご 20粒
  2. アボカド 1個
  3. ベビーリーフ 2袋
  4. レタス 4枚
  5. (A)マヨネーズ 大さじ3
  6. (A)のむヨーグルト(加糖) 大さじ2
  7. (A)パルメザンチーズ 大さじ2
  8. (A)オリーブオイル 大さじ1
  9. (A)砂糖 小さじ1/4
  10. (A)にんにく(すりおろす) 少々
  11. (A)レモン汁 小さじ2
  12. (A)コンソメ 小さじ1

作り方

  1. 1.

    いちごはさっと洗い、ヘタをとり縦半分に切る。アボカドは半分に切り、皮を除き薄くスライスして、レモン汁(分量外)をかけておく。ベビーリーフはよく洗い、水気を切る。レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。(A)は混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    ベビーリーフ、レタスをお皿に敷き、いちごとアボカドを上にのせる。ドレッシングを回しかける。

ワンポイントアドバイス

ドレッシングは作りやすい分量で作っていますので、かける量は適宜調整してくださいね。
アボカドは切った後、レモン汁をかけておくと色が変わるのを防げます。
のむヨーグルトがない場合はプレーンヨーグルトもしくは牛乳で代用可能です。この場合は砂糖を倍量にしてください。

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  • (ID: r1156490)
  • 2017/03/01 UP!

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