にんじん丸ごと1本使い切り！キャロットライス レシピ

にんじん丸ごと1本使い切り！キャロットライス
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

にんじんを丸ごと1本使って作るキャロットライスです。にんじんとお米の他は調味料だけというシンプルなレシピです。
にんじんが苦手という方こそぜひお試しを！

材料

  1. 米　2合
  2. にんじん　中1本
  3. コンソメ　小さじ2
  4. 塩　小さじ1/3
  5. こしょう　少々
  6. 湯　2と1/4カップ
  7. ローリエ　（あれば）1枚
  8. バター　20g

作り方

  1. 1.

    米は洗ってとぎ、浸漬しておく。（調理時間から除く）

  2. 2.

    にんじんはすりおろす。

  3. 3.

    湯を沸かし、コンソメ、塩、こしょうを溶かしておく。

  4. 4.

    炊飯釜に米、3を入れて混ぜ、にんじんを加えてさらに軽く混ぜる。ローリエを加えて炊く。

  5. 5.

    炊き上がったらローリエを取り出し、バターを加えて混ぜる。

ワンポイントアドバイス

味つきご飯を作る際、調味料はあらかじめ溶かしておくことで、ムラのない仕上がりになります。
バターは仕上げに加えると風味が増してより一層おいしくなります。

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  • (ID: r1065381)
  • 2016/05/18 UP!

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