牛肉とオクラの煮こみキアバーダ

作り方

1. 1.

   オクラはヘタをとって、輪切り。牛肉は切り落としを使いました。 玉ねぎは大きめのみじん切り。 にんにくはみじん切り。
   

2. 2.

   フライパンに油を引いて、牛肉をササッと炒めて、脇へどけておきます。
   

3. 3.

   そこへにんにくのみじん切りを入れ、香りが出たら玉ねぎを入れ、透明になったら、オクラを入れてささっと炒めます。
   

4. 4.

   ローリエとお酢と塩を入れて、熱湯350～400㏄を入れます。 オクラが柔らかくなり、汁気が少なくなるまで煮込みます。
   

ワンポイントアドバイス

お酢にはオクラのねばねばを抑える効果があるんだそう。ネバネバが嫌いな方も食べやすいと思います。

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• (ID: r1043955)
• 2016/04/18 UP!

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