卵をときしょうゆ、塩を加えてよく混ぜ、油(分量外)をひいて熱したフライパンに流し入れる。
きざみねぎ、いりごまを広げ、好みの形に整えて完成。
ねぎ、ごまの量はお好みで。卵はふわっと半熟でも良い感じですよ。
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