フライドスパイスチキンby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

カリカリサクサク☆中はジューシー♪
スパイスたっぷりの個性的なフライドチキン！
一度食べたら病みつきです♪
ビールと一緒にぜひどうぞ☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏手羽 １５本（４７０ｇ）
揚げ油 適量
片栗粉 適量
Ａ　　しょうゆ 大さじ１と1/2
A 　オイスターソース 大さじ２
Ａ　　紹興酒又は酒又は白ワイン 大さじ１
Ａ　　ごま油 大さじ１
Ａ　　ニンニクすりおろし １片（８ｇ）
Ａ　　しょうがすりおろし １片（８ｇ）
Ａ　　クミンパウダー（スパイス） 大さじ１と1/2
Ａ　　カレー粉 小さじ２
A 　　パプリカパウダー（スパイス） 小さじ２

【作り方】

  1. ボウルに鶏手羽とＡを入れて一晩マリネする。
  2. １に片栗粉をたっぷりまぶし余分な粉ははたき落とし、中温に熱した揚げ油の中でからりと揚げて完成。

【ワンポイントアドバイス】

一晩しっかりマリネするとお肉も柔らかくなり、味も染みて美味しいです！前日からワクワクしながら準備して（笑）作ってください♪