鮭と納豆の朝どんぶりby エリオットゆかりさん

【料理紹介】

朝から元気になれる栄養満点の朝丼ぶりです！
魚（鮭）と納豆のは朝食の和朝食の王道な食材！（笑）
ネギとしょうがと柚子胡椒で風味豊かに仕上げました。
あつあつご飯の上に乗せれば豪華に見える朝食です♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
温かいご飯 どんぶり２つ分
生鮭 １切れ　（１００ｇ）
納豆 １パック　（４０ｇ）
サラダ油 大さじ１
ショウガ １片
刻んだアサツキ又は万能ねぎ 大さじ３
白ゴマ　 適量
焼き海苔 適量
Aしょうゆ 小さじ２
A砂糖 小さじ２
A柚子胡椒 小さじ1/2

【作り方】

  1. フライパンにサラダ油を熱し、小さく切った生鮭を入れて木べらでほぐしながら炒める。
  2. １の中に納豆、みじん切りのショウガを加えて炒め、混ざったらAを加えて馴染ませながら炒める。
  3. ２の中に刻んだアサツキを加えてさっと炒め火を止める。
  4. どんぶりにご飯を盛り付け、３を乗せて白ゴマを振り、周りに適当な大きさに切った海苔を飾って完成。

【ワンポイントアドバイス】

風味良く仕上げるためにネギはを加えてからは炒めすぎない。