コロネーション・サーモン

作り方

1. 1.

   鍋に鮭がしっかり隠れるぐらいの湯を沸かし酒（分量外）を入れ、沸騰してきたら、弱火にし鮭を加えて弱火でじっくり火を通し、冷ましておく。
   

2. 2.

   大きめのボールに半月切りしたきゅうりと、手でほぐした１、の鮭を入れ、マヨネーズ、カレー粉、レーズンを加えてよく混ぜて完成。味見をしてお好みで塩、胡椒で味を調える。
   

ワンポイントアドバイス

鮭はごく弱火で火を通すのが柔らかく仕上げるコツです。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/iccyan/2010/05/post-6.html

• (ID: r273242)
• 2011/08/01 UP!

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