蛍烏賊とアスパラガスのペペロン炒め♪～♪ レシピ

蛍烏賊とアスパラガスのペペロン炒め♪～♪
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みなづきさん
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蛍烏賊のワタのうま味がおいしい。
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：4人分

料理紹介

新じゃが芋を加えると、ボリュームアップ。
アスパラガスを菜の花や空豆など、アレンジができます。

材料

  1. 蛍烏賊（目・フネ・口ばしを取っておく）　１Ｐ
  2. アスパラガス　３本
  3. 新じゃが芋　１こ
  4. にんにく（微塵切り）　１かけ
  5. Ａ.チリパウダー　　少々
  6. Ａ.香りソルト４種のペッパーミックス　　３ふり
  7. だし醤油　小匙１１/２
  8. エクストラバージンオリーブオイル　大匙１

作り方

  1. 1.

    アスパラガスの根の方を切ってピーラーで削り１本を、３ｃｍぐらいの長に切って塩茹で１分３０秒～２分茹ておきます

  2. 2.

    新じゃが芋はふんわりラップで包んでレンジ６００ｗ　３分　上下を返して２分温めて皮を剥いて半分に切って半月切りにておきます

  3. 3.

    フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを温めてにんにくを入れて香りがたてば、蛍烏賊・スパラガス・新じゃが芋を入れて炒めます

  4. 4.

    ３にＡで味をつけて炒め合わせて、だし醤油を入れて仕上げて皿に盛り付けてできあがり

ワンポイントアドバイス

＊下準備をしておけば、一緒に炒めるだけ即仕上がります
＊蛍烏賊はそのまま使っても大丈夫、下処理をした方が食べやすい

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/78746578.html

  • (ID: r1354349)
  • 2019/03/31 UP!

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