シナモン・チョコレート・フラップジャックby Asahiさん

【料理紹介】

フラップジャックとはイギリスのグラノラバー。本来はバター、ゴールデンシロップ、ブラウンシュガーで作るお菓子を、バナナとカバくんのチョコシナモンシュガー、入手が簡単な蜂蜜で朝食用に作ってみました。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
完熟バナナ、マッシュする ２本
オートミール ３５０ｇ
チョコチップ ８０ｇ
カランツまたはレーズン ８０ｇ
無塩バター １００ｇ＋型に塗る分
蜂蜜 大さじ３
カバくんのチョコシナモンシュガー 大さじ１＋適宜

【作り方】

  1. バナナ、オートミール、チョコチップ、カランツと合わせる。20ｘ25ｃｍの型にバターを塗り、底面にクッキングシートを貼る。
  2. 小鍋にバター、蜂蜜、チョコシナモンシュガーを入れ弱火にかける。混ぜながら、バターとシュガーを完全に溶かす。
  3. 1に2を加え満遍なく混ぜ合わせる。
  4. 型に3を入れ表面を平らにする。チョコシナモンシュガーを全体に振り、180度で予熱を済ませたオーブンで25～30分焼く。
  5. 焼けたら5～6分粗熱を取り、よく切れる包丁で16等分し、型に入れたまま完全に冷ます。

【ワンポイントアドバイス】

オートミールの量を３００ｇに減らし、白ゴマ、カボチャの種、亜麻など合計５０ｇを加えてもヘルシー。またチョコレートの代わりに、アプリコット、デーツ、クリスタルジンジャーなどを加えても美味しい。