残りもの救済！豆腐とメンマのラー油サラダ

作り方

1. 1.

   豆腐はフキンやクッキングペーパーに包んでお皿を乗せて２０分ほど重しをする。
   厚さを半分に切って小さめの長方形に切る。
   

2. 2.

   メンマは大きい物は半分に切っておく。
   きゅうりは斜め薄切りにしてから２〜3ミリ幅に切る。
   

3. 3.

   長ネギは、縦半分に切ってから斜め薄切りにする
   辛いのが苦手な方は少し水にさらしてください
   （その後の水切りはしっかりと）
   

4. 4.

   ボウルにすべての材料を会わせて、♣の調味料を加えてさっくりと混ぜる
   

5. 5.

   ザーサイがあるときはザーサイを入れてもおいしいです。
   

ワンポイントアドバイス

豆腐の水切りはペーパーに包んで、電子レンジで2〜3分かけると早いです。
調味料はなるべく食べる直前に混ぜてください。
調味料の量はメンマの味を見て調節してください。

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• (ID: r1044129)
• 2016/04/18 UP!

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