白いコッペパン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

白いコッペパン レシピ

白いコッペパン
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

コッペパン型の白いパンです。
中に挟む具次第で色々楽しめます。

材料

  1. 強力粉　300g
  2. インスタントドライイースト　3g
  3. 砂糖　30g
  4. 塩　5g
  5. スキムミルク　10g
  6. 水　180g
  7. ショートニング　15g

作り方

  1. 1.

    ショートニング以外の材料をホームベーカリーで10分混ぜる。

  2. 2.

    ショートニングを入れ、さらに5分混ぜる。

  3. 3.

    2倍になるまで1次発酵。

  4. 4.

    9分割してベンチタイム15分。

  5. 5.

    ドック成形にし、2次発酵50分。

  6. 6.

    140度に予熱したオーブンに入れ、10分焼く。さらに温度を130に下げて５~８分焼く。

ワンポイントアドバイス

↑白いコッペパン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP