まぐろたたき・アボガド和え レシピ

まぐろたたき・アボガド和え
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：4人分

料理紹介

今や王道のレシピ♪
いつもの、調味料で、めちゃ簡単に
器で可愛くおしゃれにして～
前菜、ワインのお供に、　パーティーにも人気者♪

材料

  1. まぐろ　１柵
  2. アボガド　1コ
  3. 大葉　10枚
  4. しょう油　大さじ１
  5. ねり辛子　小さじ１/２
  6. 塩　少々
  7. オリーブオイル　大さじ１

作り方

  1. 1.

    まぐろ柵の両面に　軽く塩をして　１０分おく
    フライパンにオリーブオイルを入れて
    まぐろを強火で　両面を　１０秒づつ焼く
    キッチンペーパーにのせて　粗熱をとる
    １ｃｍ角大に切っておく

  2. 2.

    アボガドは皮と種を除いて　１ｃｍ角に切ってレモン汁をかけておく
    大葉６枚は粗みじん切り

  3. 3.

    しょう油とねり辛子と大葉のみじん切りをかけ、軽く混ぜ合わして　出来上がり～

ワンポイントアドバイス

まぐろは焼きすぎない
フライパンに放置しないこと(余熱で焼きすぎになります
アボガドは皮の黒っぽいツヤのあるものを選んで
大葉は　和のハーブの香りと殺菌作用があります

記事のURL：http://www.facebook.com/mari.sarah.5?sk=wall

  • (ID: r520924)
  • 2012/11/30 UP!

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