LOVEクッキーby kanaさん

【料理紹介】

サクサクの甘さ控えめなクッキー。
三温糖を使っていますが、グラニュー糖（同量で）でも美味しいですよ♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
Aバター（無塩） 60g
A三温糖 40g
A卵黄 1個
Aアーモンドプードル　 30g
A薄力粉 100g
Aベーキングパウダー 小さじ1/2
ココア 20g

【作り方】

  1. ・バターを常温にしておく。
    ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
  2. ボウルにバターを入れ泡だて器でなめらかにして、三温糖を加えよく混ぜ合わせる。
  3. （2）に卵黄を1/4加えよく混ぜたら残りを1/3ずつ加え、しっかり合わせる。
  4. 粉類とアーモンドプードルを（3）に入れゴムべらで混ぜ合わせ、半分量を別のボウルに移したら片方にココアをふるい入れよく混ぜる。
  5. それぞれラップでひとまとめにし、冷蔵庫で１時間以上置いて生地を馴染ませる。
  6. 台に薄力粉（分量外）をふり３ミリ厚くらいに生地を伸ばして型で抜き、天板にオーブンシートを敷いて生地をのせ、１７０℃に余熱したオーブンで10～12分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

プレーンのみつくる場合はAの材料だけご用意くださいね☆