そら豆としらすの天ぷら☆

作り方

1. 1.

   そら豆はさやから出して黒い部分の反対側に１ｃｍ切り込みを入れ、沸騰した湯に塩少々と一緒に入れて約１分ゆでたら取り出して薄皮をむく。
   新たまねぎは皮をむいて５ｍｍ幅の薄切りにする。
   ★はさっくり混ぜて使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
   

2. 2.

   鍋に揚げ油を５ｃｍ程入れて１７０度に熱する。
   

3. 3.

   ★にそら豆・新たまねぎ・しらすを入れて軽く混ぜ、適当な量をスプーンですくって２に入れる。
   浮いてきたら裏返し、カラッと色よく揚がったら取り出し油をきる。
   

4. 4.

   お皿に盛り、お好みで塩をそえる。
   

ワンポイントアドバイス

★は混ぜすぎないことがポイントです♪

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• (ID: r899745)
• 2015/05/02 UP!

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