鶏肉とかぼちゃの黒酢炒め☆

作り方

1. 1.

   鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶしておく。
   かぼちゃは２～３ｃｍ角に切り、耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジで加熱する。（皮につまようじがスッとささるようになるまで）
   にんじん・たまねぎは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
   しめじは小房に分ける。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を深さ１ｃｍ程入れて加熱し、鶏肉を入れて揚げ焼きにする。
   中まで火が通ったら取り出す。
   

3. 3.

   同じフライパンにサラダ油大さじ１／２を入れて熱し、たまねぎ・にんじん・かぼちゃ・しめじの順に加えて炒める。
   

4. 4.

   にんじんに火が通ったら、鶏肉と★を加えて全体を混ぜ、お好みで塩・こしょうで味をととのえる。
   

5. 5.

   器に盛りつけ、バジルを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

最初に鶏肉を揚げ焼きしてから加えることで、★が絡みやすくなります♪
＊「くらしのアンテナ」で紹介していただきました♪

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• (ID: r661012)
• 2013/10/18 UP!

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