生姜入りでぽかぽか☆あんかけそば

作り方

1. 1.

   そばは表示時間通りにゆでる。
   鶏もも肉はひと口大の大きさに切り、軽くこしょうをふる。
   れんこんとにんじんは、皮をむいて食べやすい大きさの薄切りにする。
   小松菜は熱湯で１～２分ゆでて冷水に取る。
   舞茸は小房に分ける。
   生姜は皮をむいて千切りにする。
   

2. 2.

   鍋にごま油を熱して鶏肉を入れ、色が変わるまで炒める。
   

3. 3.

   れんこん・にんじん・小松菜・舞茸・生姜・★を加えて、強火にかけ、沸騰したらアクをとり、弱めの中火で７～８分煮る。
   

4. 4.

   水溶き片栗粉を倍量の水で溶き、３にまわし入れてとろみがついたら火を止める。
   

5. 5.

   器にそばを入れて4をかける。油揚げを千切りにしてのせ、お好みで七味唐辛子をふる。
   

ワンポイントアドバイス

家に余っている野菜でどうぞ♪
具だくさんが美味しいです！

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• (ID: r651417)
• 2013/10/02 UP!

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