たっぷり野菜のラタトゥイユ☆

作り方

1. 1.

   ナスはヘタを取り２ｃｍ角に切り、水に５分程つけてアクを取る。
   赤ピーマン・黄色ピーマン・トマトはヘタを取り２ｃｍ角に切る。
   たまねぎは皮をむいてくし型に切る。
   ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
   ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
   にんにくはみじん切りにする。
   

2. 2.

   鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを入れて強火で炒め、香りがたったらベーコン・たまねぎ・赤＆黄色ピーマン・ナス・トマト・ブロッコリーを順番に入れて炒め合わせる。
   

3. 3.

   ★を加えて蓋をして、弱めの中火で野菜に火が通るまで１０分程煮る。
   

4. 4.

   ローリエを取り出し、塩・こしょうで味をととのえる。
   

5. 5.

   器に盛り、パセリをふる。
   

ワンポイントアドバイス

ある野菜でどうぞ♪

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• (ID: r625915)
• 2013/08/01 UP!

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