里芋のはちみつ味噌煮☆

作り方

1. 1.

   里芋は皮をむき食べやすい大きさに切って鍋に入れ、里芋がつかる位の水と塩少々（分量外）を加えて加熱し、５分程煮てザルにあける。
   こんにゃくは２ｃｍ角のサイコロ状に切る。
   生姜は皮をむいて薄切りにする。
   

2. 2.

   鍋に水・和風だし・里芋を入れて強火で加熱し、沸騰したらアクを取る。
   

3. 3.

   弱火にして、こんにゃく・生姜・★を加えて落とし蓋をし、煮汁が半分くらいになるまでじっくり煮る。
   

4. 4.

   片栗粉を倍量の水で溶き、３にまわしかけて全体を軽く混ぜ、とろみをつける。
   

5. 5.

   器に盛り、かいわれをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

お使いのこんにゃくによっては、アク抜きをしてから使ってください！
味噌は焦げやすいので、弱火でたまにかき混ぜながら様子をみてください☆

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• (ID: r622218)
• 2013/07/28 UP!

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