「ソースが決め手☆」鱈団子ナッツソース煮

作り方

1. 1.

   ▲は空炒りしてフードプロセッサーで細かく砕いておく。
   玉ねぎはみじん切りにしておく。
   

2. 2.

   鱈は皮と骨を取り除き　包丁で細かくなるまで叩いてボウルに入れ●を入れて練るように混ぜピンポン玉くらいに丸める。
   

3. 3.

   ２に小麦粉をまぶし170度の揚げ油で揚げる。
   

4. 4.

   厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくを加え火にかけいい香りがしてきたら玉ねぎを加えしんなりしてきたらパン粉を加え炒める。
   

5. 5.

   ４に１のナッツを入れて炒め、ブイヨンを注ぎ、ローリエを加えフツフツとしてきたら３の鱈を加え弱火にして蓋をして１０分煮る。
   

6. 6.

   塩、胡椒で調味して器に盛ってちぎったイタリアンパセリをちらして出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

5の段階では時々軽くかき混ぜて焦げ付かないように気をつけましょう。

記事のURL：

• (ID: r1043810)
• 2016/04/18 UP!

他の鱈のレシピ（5,499件）

• 【簡単和食】真鱈の白子の天ぷ...
• 真鱈の真子としらたきの煮付け
• まったりした味わいがクセにな...
• 鱈の白子茶碗蒸し
• 鱈のあらでアクアパッツァ

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > たらのレシピ・作り方（10,690）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（171,507）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（189,865）
• 野菜のレシピ・作り方 > パセリのレシピ・作り方（31,206）
• 野菜のレシピ・作り方 > 春野菜のレシピ・作り方（254,351）