おばあちゃんの秘伝のタレで 鶏の照り焼き

作り方

1. 1.

   鶏モモ肉は余分な脂や筋が気になる場合は取っておく。
   

2. 2.

   レタスなどの.野菜を敷く場合は適当な大きさにちぎって冷水にさらしておく。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を適量ひいて、強火で熱しておく。
   

4. 4.

   鶏モモ肉を皮の方を下にして置いて、約1～2分強火で焼き、皮をパリッとさせます。
   

5. 5.

   １～２分焼いたら、弱めの中火にして蓋をして蒸し焼きにします。
   

6. 6.

   焼き色がついたらひっくりかえして、また蓋をして弱火でしっかり火をとおす。
   

7. 7.

   3分～4分位蒸し焼きにしたらフライパンの蓋を開けて、たれを入れる。
   

8. 8.

   時々ひっくり返して両面に味をしみ込ませながら、たれが焦げないように注意して中火で煮つめる。
   

9. 9.

   たれがとろんとしてきて、焦げっぽいにおいがする寸前で火を止める。
   

ワンポイントアドバイス

このままでも美味しいけど、お好みでマヨネーズをかけても美味しいです！

記事のURL：

• (ID: r1052359)
• 2016/04/19 UP!

他の鶏のレシピ（193,735件）

• 【簡単！！鶏胸肉レシピ】鶏と...
• 合唱コンクール❤と、白菜とろ...
• 鶏とキャベツのうま鍋【#簡単...
• 初めましての生徒さんレッスン...
• もっちり柔らか♪鶏むね肉とさ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（184,437）
• 果物のレシピ・作り方 > 桃のレシピ・作り方（7,187）
• 魚介のおかずのレシピ・作り方 > 魚介の照り焼きのレシピ・作り方（8,722）