さつまいもと長ねぎのポタージュ

作り方

1. 1.

   さつまいもは１cm厚さの半月切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。
   

2. 2.

   鍋に菜種油を熱して、長ねぎをしんなりするまで炒めたら、さつま芋と塩、水を加える。煮立ったら火を弱めて７～８分煮る。
   

3. 3.

   ハンディブレンダーでなめらかにし、豆乳を加える。煮立たせないように混ぜながら温める。
   

ワンポイントアドバイス

味を見て足りなければ、塩少々（分量外）を加えて味を調えてください。

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• 2016/04/18 UP!

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