簡単・基本のビスコッティ レシピ

簡単・基本のビスコッティ
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MAALAISRUUSUさん
MAALAISRUUSUさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

ナッツの入ったシンプルなビスコッティです。これさえ覚えれば、アレンジも自在です！

材料

  1. 小麦粉　80g
  2. アーモンドパウダー　50g
  3. ベーキングパウダー　小さじ１
  4. 粒アーモンド（又はお好みのナッツ）　　ひとつかみ
  5. 砂糖　80〜90g
  6. 卵　１個
  7. バター　10g

作り方

  1. 1.

    オーブンを１８０度にセットし、余熱の間を利用して、ナッツをオーブンで軽く焦げ目がつくまで焼いておく

  2. 2.

    ボウルに、室温に戻したバター、砂糖、卵を入れよく混ぜ、小麦粉とアーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるいながら加え、さっくり粉気がなくなるまで混ぜたら、最後にローストしたナッツも加え、軽く混ぜる

  3. 3.

    天板にオーブンシートを敷き、軽く小麦粉を振って生地を細長く手で延ばす
    厚み２cm、幅８cmぐらい（焼くと少し膨らむので心持ち小さめにします）

  4. 4.

    １８０度のオーブンで２０分、（中段で）きつね色になるまで焼いたら、一旦取り出して、２cm幅にカットする

  5. 5.

    オーブンの温度を１６０度に下げ、切り口を上にして（途中で上下ひっくり返しながら）１０〜１５分ぐらい焼く（下段で）
    オーブンから出して、そのまま冷まして出来上がり！

ワンポイントアドバイス

ブラウンシュガーとグラニュー糖　１：３の割合で入れても美味しいです。
ココアや抹茶を混ぜて、アレンジも効きくレシピです。

記事のURL：http://tadetlugnt32.blogspot.se/2012/05/teema.html

  • (ID: r472916)
  • 2012/08/17 UP!

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