ＨＢで♪バターロール

作り方

1. 1.

   ＨＢにドライイースト以外の材料を全部入れ、ドライイーストは　専用容器に入れて、生地作りコースでスタート
   

2. 2.

   生地が出来たら、パンケースから出し、10等分に分割してガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかけて15～20分ベンチタイム
   

3. 3.

   その後　しずくがたに丸め、麺棒で伸ばして、細いほうを手で引っ張りながら、太いほうからクルクルと巻いていく。
   

4. 4.

   35度で30分くらい発酵させる。
   

5. 5.

   1.5～2倍くらいに膨らんだら、刷毛で溶き卵か牛乳を塗り、180度で15～20分ぐらい焼く。
   

ワンポイントアドバイス

成型するとき　雫型にして　伸ばすとき　生地の　向こう側から　三分の二ぐらいのところを　もって　伸ばすと　いいです

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• (ID: r468183)
• 2012/08/04 UP!

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