サラダパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

茹でたパスタを火を使わずに完成する、簡単なパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １６０ｇ
サニーレタス ４～５枚
パプリカ（赤・黄） 各１/４個
スモークサーモン（または生ハムなど） ４枚
Ａマヨネーズ 大匙４杯
Ａコチュジャン 大匙１　　１/２杯
Ａニンニクのすりおろし １/２片
Ａ玉葱の微塵切り １/４個
Ａ塩 ふたつまみ
アーモンド（飾り） 適量
茹で卵 ２個

【作り方】

  1. 茹で卵は４等分に切り、サニーレタスは一口大にちぎります。パプリカは千切りにし、スモークサーモンは２～３㎝幅に切ります。
  2. ボウルにＡを混ぜ合わせます。
  3. 時間通りに茹でたパスタと１）を２）の中に加えてからめます。
  4. お皿に盛りつけて、好みで砕いたアーモンドを振りかけます。

【ワンポイントアドバイス】