アスパラとじゃこの梅風味パスタ

作り方

1. 1.

   フライパンにごま油、スライスしたニンニクを加えて弱火にかけ、香りを出します。
   

2. 2.

   ニンニクの香りが出たら、小口切りにした唐辛子を加えます。
   

3. 3.

   そこに斜め切りにしたアスパラ、じゃこを加えて炒め、アスパラに火が通ったら、種を取り除いた梅干しを加えて混ぜ合わせます。
   

4. 4.

   ３にパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡め、塩、胡椒で味を整えます。
   

5. 5.

   パスタをフライパンの端によせて、溶き卵を流し入れ、炒り卵を作り、混ぜ合わせます。
   

6. 6.

   お皿に盛りつけて、パルミジャーノを振りかけます。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/19 UP!

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